ATELIER DU PÉCHER GOURMAND

Un savoir faire familial

Un Savoir faire familial

Initiée par ma grand-mère, dans le Sud Ouest, durant ma jeunesse,
Nous préparons depuis 2006, ces conserves artisanales, à 4 mains,
dans notre atelier de Piton Saint Leu.

Nous préparons des mets délicats et gourmands, comme des terrines et
des plats cuisinés à base de canard et de volailles (pas de porc),
des préparations froides telles que le foie gras mi cuit ou le magret fumé,
Mais également des condiments et des confitures de saison.
Nous élaborons nos recettes entre tradition et innovation.

Nos matières premières sont soigneusement sélectionnées :
A la Réunion, pour le canard maigre, les volailles et fruits et légumes ;
En France métropolitaine pour le canard gras.

Nous travaillons à l’ancienne, à la main.
Nos préparations sont 100% naturelles.
Nous n’utilisons aucun conservateur, ni additif.
La stérilisation des conserves se fait par un procédé thermique naturel,
engendrant une longue conservation (2 ans).
Conservées à température ambiante et à l’abri de la lumière,
les terrines se bonifient avec le temps.
En les stockant dans un placard,
il est possible de les déguster tout au long de l’année !

Nos coordonnées

Adresse:
11 rue des Margosiers
97424 Piton Saint leu
Siret: 820 388 320
Téléphone: 0692 54 94 52
Email: atelierpg974@gmail.com

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