Canard fumé aux Lentilles de Cilaos, 700 g

20.00 

Notre version de la célèbre recette du canard aux lentilles mais avec des produits de l’île de la Réunion, canard et lentilles de Cilaos.

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Description

Les lentilles sont cultivées depuis la plus haute Antiquité pour leurs graines. Très riches en éléments nutritifs et particulièrement en protéines (24 % pour les lentilles sèches), elles apportent également des fibres et des sels minéraux, dont du fer. Consommées avec des céréales, les légumineuses procurent un régime alimentaire équilibré et très bon marché. Les légumineuses sont un des piliers du régime méditerranéen dont on considère qu’il est parmi les plus adaptés à l’homme. Les lentilles sont parmi les légumineuses les plus faciles à mettre en œuvre.

Les lentilles sont riches en fibres, en amidon résistant, en fer, magnésium, potassium en particulier et relativement riches en vitamines du groupe B (qui sont partiellement détruites à la cuisson), et présentent un faible indice glycémique. Les lentilles contribuent à l’abaissement du taux de cholestérol et à l’abaissement du risque d’accident cardio-vasculaire.

Ingédients:
Cuisse de canard (Réunion) fumée maison, lentilles de Cilaos, oignons, tomates, aïl, curcuma et épices.

Prix au Kg: 28,57€
Poids Net: 700g – 2 Cuisses (+/- 2 ou 3 Convives)

Poids 0.700 g

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