Gésiers de Canard confit, 145 g

5.50 

Ces beaux gésiers de canard confits dans la graisse agrémenteront toutes vos salades composées et vos plats

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EpiSaConfiGésC1 , ,

Description

Le gésier est une partie muscularisée de l’estomac de canards et d’oiseaux. Excellente source de fer, de zinc et de sélénium, il fait partie des abats de canard. Typiques de la cuisine du Sud-Ouest, on consomme généralement les gésiers tièdes en salade, confits dans de la graisse de volaille ou poêlés.

Incontournables dans une salade périgourdine, accompagnés de confit et magret de canard, pommes de terre et quelques feuilles de chêne, ils sont également délicieux cuisinés avec une sauce aux champignons, dans une poêlée campagnarde ou pourquoi pas en ragoût.

Ingrédients:
Gésiers de canard (France), graisse de canard (France), sel et poivre.
Prix au Kg: 37,93€

Poids 145 g

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